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北京燕莎中心凯宾斯基饭铺德国仪态餐厅普拉那啤酒坊推出全新零点菜单，新增近三十说念菜品，由行政副主厨Maik及行政总厨Daniel倾力打造。亮点包括多款正统巴伐利亚拼盘、主厨特点菜、及开胃佐酒小食等。

吹着小风的啤酒花坛，三五好友成群，几杯冰镇鲜酿啤酒，麦香完全的碱水面包再配上一大盘外焦里嫩的烤猪膝和公正腊肠，这即是最尺度的慕尼黑生计状貌，也恰是每一位客东说念主走进普拉那啤酒坊就能体验到的。

\"30 多年来，普拉那一直是北京燕莎中心凯宾斯基饭铺餐饮的一大亮点，‘德式烤腊肠配鲜酿冰啤酒'是好多客东说念主的可口顾忌，\"主厨Maik说说念。\"本次菜单更新，咱们升级了明星牌号菜，同期添加了更多变嫌派的巴伐利亚地区特点菜肴。在全新交代的露台吹吹小风，喝着冰镇的鲜酿啤酒，享受着新菜单上的德国食，观赏着亮马河的河滨风光，我思不到比这更温顺的消夏时光了！\"

全新交代的普拉那餐厅露台

巴伐利亚正派仪态

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四肢北京最早的德国餐厅之一，普拉那啤酒坊是好多客东说念主心目中的德式菜肴发蒙和标杆。而脆烤猪膝四肢德餐的记号性菜品，是其中点击率最高的牌号菜之一。主厨恪守经典食谱配方，将猪肘腌制好后隔水慢蒸数小时，充分保留自然肉汁，溶解皮下的肥肉。然后放入烤箱烘烤近至表皮焦脆金黄。历经半日匠心烹调耕作鲜活多汁的肉、肥而不腻的脂肪和酥脆喷香的外表，再蘸上点恰到公正的秘制黑啤汁，一尝惊艳。

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普拉那什锦肉盘

与一又友家东说念主一同前来的客东说念主，可采用专为约汇聚餐筹办的普拉那什锦肉盘。除了脆烤猪膝外，客东说念主还能品味到烟熏猪柳、公正巴伐利亚式肉糕、蜗牛肠、图林根腊肠、法兰克福腊肠和纽伦堡腊肠等经典德国肉食。普拉那啤酒坊领有独处肉食厨房，从切肉、绞肉等原材料科罚到腌制、调味、灌肠、烹调、熏烤，均由大厨手工制作完成。恪守经典德式配方，带来正派德国仪态。

LKW巴伐利亚德式肉糕汉堡

巴伐利亚德式肉糕汉堡是菜单中沿途备受翔实标新菜。就像好意思式的BLT（培根、生菜、西红柿）三明治一样，巴伐利亚地区也有他们最爱的汉堡，简称叫LKW (德语：Leberkäswecken)。在两层咸香有嚼劲的碱水面包之间，夹着厚切公正巴伐利亚肉糕，顶部盖着一派溶解的奶酪，配崇高心煎蛋、解腻的德式酸黄瓜、烩洋葱，以及爽口的簇新生菜和番茄，再抹上德国特点的酸甜酱和辣芥末酱。只需咬一口，便仿佛踏进慕尼黑酒馆之中。

唯一好意思食还不够，莫得啤酒的巴伐利亚之旅是不完竣的。粗浅正统的德国酿造工艺是普拉那啤酒坊最为夸耀之处。普拉那啤酒坊领有我方店内的酿造工坊，严格恪守巴伐利亚传统结义轨则，每一杯啤酒都源自酿酒师精选的优质原料簇新酿造：哈勒陶地区的啤酒花，慕尼黑地区的酵母，放胆产区的麦芽以及结义水。迄今为止，餐厅已供应跳跃600 万升公正黄啤、黑啤、小麦啤酒和时令特点啤酒，如仅在啤酒节技术能享受到的五月啤酒和十月鲜酿等。

以酒入菜

在普拉那啤酒坊，独家公正啤酒不仅不错在杯中享用，还耕作了好多特点菜品。四肢点睛食材，主厨将簇新酿造的啤酒融入到经典食谱中。

来自德国的行政副主厨Maik

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用普拉那啤酒作念面糊的佐酒炸物可谓是畸形的外酥里嫩。不妨试试全新菜品巴伐利亚脆炸仔鸡：将小春鸡用大蒜碎、柠檬屑和姜蓉调制成的腌料腌制一晚入味，接纳真空低温烹制法3小时慢熟，让腌料的味说念充分干涉肉中，并锁住鲜好意思的肉汁。随后裹上普拉那啤酒面糊及面包屑炸至外在金黄。不异接纳特制啤酒面糊的还有德式炸鱼薯条，细嫩的鳕鱼搭配公正塔塔酱，或\"佐酒佳品\"炸洋葱圈，内里鲜活多汁，外壳喷香酥脆。点上一筐带着啤酒香的炸物，配上一杯普拉那特调啤酒鸡尾酒，是消夏恬逸的不二之选。

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主厨特点菜

大厨在新菜单中，恢弘先容了两说念来家乡的特点菜。第沿途即是烩牛肉卷。这是沿途相配传统的德国菜，普拉那所使用的秘方来自主厨Maik的祖母。将细嫩的小牛肉切成薄片，涂上一层芥末酱，放上培根、烩洋葱和腌黄瓜四肢馅料。随后将牛肉四肢外表将內馅卷起来，在浓郁的肉汁中慢炖熟成。

另沿途是行政总厨公正德式格鲁耶奶酪面根。面根，又叫德式鸡蛋面疙瘩（spätzle），是沿路过典的巴伐利亚主食。将面粉、小麦粉、鸡蛋长入成浓稠的面糊，用刮刀刮成短细条状，在滚水中煮熟，访佛于中国的揪疙瘩。配上浓郁的奶酪酱汁，就是奶酪面根（德语：Käsespätzle），是总厨Daniel闾里施瓦腹地区最受迎接的菜肴之一。这说念菜需要纯手工现点现作念，面根筋说念，奶酪浓郁，搭配酥香炸洋葱，口感丰富头绪分明。

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行政总厨公正德式格鲁耶奶酪面根

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除了普拉那啤酒坊闻名的豪横肉菜外，客东说念主还不错在新菜单中找到丰富的素食采用。亮点包括普拉那分享沙拉盘，可一次性品味到黄瓜沙拉、金笋沙拉、巴伐利亚土豆沙拉、巴伐利亚萝卜沙拉和法兰克尼亚卷心菜沙拉等经典德式爽口凉菜；浓郁温煦的奶油蘑菇羊肚菌汤、健康搭配的农夫煎蛋饼选用欧米茄3鸡蛋和簇新黑松露，以及经典传统的碱水面包丸配奶油烩蘑菇。

普拉那啤酒坊全新零点菜单现已慎重开售，迎接尝鲜。品鉴预订，请拨打：01064653388。

对于普拉那啤酒坊

啤酒花、酵母、水和麦芽，几样浅易的原材料，酿就甘醇正统的佳酿。四肢德国普拉那品牌进驻中国的首家旗舰店，北京燕莎中心凯宾斯基饭铺普拉那啤酒坊于今也有超30年的历史。闪着铜光的酿酒桶，木质的桌椅，穿戴巴伐利亚裙的奇迹员，仿佛踏进慕尼黑的酒馆中，到处都是说不完的故事，唱不完的歌，喝不完的酒。\"德国烤猪肘配鲜酿冰啤酒\"成为京城近两代东说念主的可口顾忌。

除了好意思食好意思酒，普拉那带给你的更是那些联系鼎沸的时光。无论是春夏之交的五月啤酒节，如故著明京城的十月啤酒节，这里从早到晚都充满了欢声笑语，全年无休。每逢庆典行动，夜晚的乐队上演，啤酒节的狂欢大棚，让每位客东说念主都乐在其中。夏令夜晚的花坛露台更是热气腾腾，三五心腹成群合资，观赏着亮马河滨夜景，吹着小风聊着天，啃口肘子喝口酒，东说念主生快哉！

对于北京燕莎中心凯宾斯基饭铺:

北京燕莎中心凯宾斯基饭铺于1992年开业，2019年再行装修，是北京第一家欧洲海外五星级饭铺，亦然凯宾斯基酒店集团中国探索之旅的开动。饭铺坐落于北京向阳区东三环使馆商务区，距离都门海外机场仅需20分钟车程。饭铺领有480间全新装修的客房及套房，其中半数客房领有观赏窗外亮马河好意思景的绝佳位置；10间确立完善的宴麇集通议厅以及2个私家花坛；6间别具作风的餐厅和酒吧提供意大利、德国、中餐等海外特点菜肴，让来宾足不逾户，品味环球好意思食之旅。饭铺与配套的燕莎公寓及写字楼、燕莎友谊商城说合，集海外学校、医疗中心、高级阛阓、入口超市等为孤苦，团员成一座\"城中城\"。

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北京凯宾斯基饭铺烦闷于打造都门的海外酬酢中心。饭铺每年举办层峦迭嶂近百场行动，其中四月的维也纳舞会，金秋时节的普拉那十月啤酒节，和年末圣诞慈善点灯庆典，迷惑着京城漂后酬酢东说念主士皆聚一堂。2019年，北京凯宾斯基饭铺凭借全新装修的客房及套房居品，以及专科的欧式毁坏待客之说念，荣获《商旅》杂志年度\"最好商务酒店\"奖。

对于凯宾斯基酒店集团：创建于1897年，凯宾斯基是欧洲历史悠久的豪华酒店集团。品性的个性化奇迹、稀奇的待客之说念，辅以旗下各家酒店的专属特点，成为凯宾斯基的文化传统。如今，凯宾斯基酒店集团仍是在寰球35个国度领有82家酒店，同期在寰球有跳跃25个捏续增多的新方法。每家五星级酒店均承袭传统，无间凯宾斯基品牌的上风和奏效。不管是历史悠久的地标性方法、备受赞叹的城市生计酒店、隆起的度假村，如故品性超卓的酒店公寓，每一家酒店让客东说念主充分感受当地文化传统的同期，也能餍足其对于品性的期待。凯宾斯基是寰宇独处酒店定约\"寰球酒店定约\"的发起成员。